الباطرش الحموي

حصرياااااااااا من عندي



المقادير:
*كيلو باذنجان مشوي على النار ومقشر ومطحون على الماكينة
*نصف كيلو لبن
*كأس صغير طحينة
*سنة ثوم ناعمة
*نصف باقة بقدونس مفرومة ناعمة
*نصف كيلو لحمة ناعمة محموسة بالسمنه
*قلوبات محمرة بالسمنة
* نصف كيلو بندورة معصورة ومعقدة على النار
طريقة التحضير.....
يوضع الباذنجان المشوي في صحن كبير واسع ثم فوقه اللبن والثوم والطحينة والملح ويخلط جيدا وبعده منجيب صحن تاني ويمد على كامل الصحن ثم توضع البندورة المعقدة ثم فوقها اللحمة ثم القلوبات ثم البقدونس
وصحتين وهنا

جربوها وتعلموها مارح تندموا جد انا لازم كل اسبوع آكله لاني كتير بحبه

__________________
هذه حماة ما مثلها بلد لكل دان من الأهلين و قاصي
ترق قلباً لأحوال الغريب بها و نواعيرها تبكي على العاصي